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就不累

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍 裂一小块姜，热锅，用
姜块在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清
水，  放入煎煮
好的鲫鱼
和其他材 料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。