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麻
豆CAOBI

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入

生姜、 
春笋、牛肉 片、

葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽 、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖 上 锅盖
大火煮  开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。