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乐颂1

　　做法： 春笋切成片后
加少许 盐捞出后用清水浸泡 ，生姜 切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水  半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上 锅盖焖。