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天天干
|鬼骨场

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入生 姜、春笋、牛肉  片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖
 大火煮
开后转中火。煮到水快熬 干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。