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二 区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清

水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅  烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片 
、葱段翻炒1分
钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火
。
煮到水快熬干的时候
加入
盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。