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北彩花

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生 姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
 ，放入生姜、  春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
 。再加入生抽、老 抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁 
时盖上锅盖 焖。