天天日
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞   出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒

1分钟左 右。
再加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀
，加入少量
清水半掩住春笋， 盖 上锅
盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。