五月色丁香

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秘密|盒子里的猫

　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉 
片、葱段 翻炒1分钟左右。 再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒
 均

匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖
上锅盖焖。