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片一区二区

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切
成段。锅烧热，倒入
 2勺油，放 入生姜、春笋、牛 肉片、葱 段翻炒1分钟左


右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
 清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。