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天

天日91

　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞 出 后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1

分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转

中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。