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洲天堂

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
 切成段 。锅烧热，倒入2
勺油，放入生
姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加 入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的 时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。