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神小 当家

　　 做法：春笋切 成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生
姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快  熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖  上锅盖焖。