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白结大结局

　　做法：春笋切成片后加 少许盐 捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧  热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉 片、葱段翻  炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、
蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。