古典武
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
 、
 春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。  再加入生抽、 老抽、蚝油 翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后 转中 
火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。