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天堂

　　 做法：洗净 宰好鲫鱼 ，洗净淮  山和薏米。用清 水把陈皮 泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块在锅上
擦一遍，放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放  入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。