天天干天天
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　　做法
：洗净宰好鲫鱼， 洗 净淮山和薏米。用清水
把陈皮泡软，拍裂一小块
姜 ，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎
至
微黄。煮沸瓦
煲里的清水，放
入
煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可
品尝。