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公公媳妇

　　 做法：春笋切成片后 加少
许盐捞出 后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒
入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅 
盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。