国产性―交一 乱―
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做法：

春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，
生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、 牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒

均匀，
加入 少量清水半

掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒
 均匀稍收汁时盖 上锅盖 焖。