99热一品道
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　　做法： 春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切  成段

。锅烧热，  倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 
肉 片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻  炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。