天天草天
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　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋 、
牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍
收

汁时盖上锅
盖焖。