五月
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍 裂一小块姜
，热锅，用姜块在锅上擦 一遍，放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。 
煮沸瓦 煲里的清水，放入煎煮好 的鲫鱼和
其他材料，武火煮
沸，
转中小火煲一个 半小时，下盐调味 即可  品尝。