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导 航久久

　　做法： 春笋 切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生
姜切片，葱切成 段。锅烧
热

，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。