人人
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　　做法：春笋
 切成
片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片

、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅 盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐， 翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。