亚洲三级
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　　  做 法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜  、春笋、牛肉片
 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。