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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水

浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒

1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中 火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均   匀稍 
收汁 
时盖上 锅盖焖。