辣妞范
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　　做法：春笋切成 
片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒 入2勺
 油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火 煮 开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。