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群侠

　　做法：洗净宰 好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水 把陈皮 泡软，拍裂一小块姜


，热锅，用姜
块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下 鱼，煎 至微黄。煮  沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的 
鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中
小火煲一个半小 时 ，下盐调
味即可品尝。