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　　做法：洗净宰好  鲫鱼，洗净淮山  和 薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂
一

小块姜，热锅，用姜块在 锅上擦一遍，
放两勺油，待油六成热 下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，
 武火煮沸，转中小火煲一个半小时 ，下盐调味即可品尝。