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桃色

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。 锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜 、春 笋、牛肉片、葱段翻  炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少  量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开  后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均 匀稍
收汁时盖上锅盖焖。