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e | 王俪丁

　　 做法：
 春笋切成片
后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
 上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快  熬干

的时候加入盐，翻
 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。