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美咲老师

　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞 出
后用清  水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜

、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀

，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中
 火。煮到水快熬 
干的 时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 
盖上锅盖
焖。