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《少妇》6

　　做法：春笋切成片后加少  许盐捞出后用

清水浸泡
 ，生姜切
片，葱切 成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春 笋、牛肉片 、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水

快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅
盖焖。