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婷五月天

　　做法：洗净宰好

鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈 皮
泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在 锅上
擦一遍，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦
煲里的清 水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火
 煲一个 半小时，下盐调味即 可品 尝。