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说肉文

　　做法：洗净宰 好鲫鱼 ，洗净淮山和
 薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，
热锅，用姜块在锅上
擦一遍，放两勺油，待油六 成热下鱼 ，煎至微黄。煮
沸瓦煲
 里
 的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 
煮 沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。