公益 律师

　　做
法：洗净宰 好鲫鱼 ，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用 姜
块在锅上擦一遍 ，放两勺油，待油 六成热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料
，武火煮沸，转中小火煲
一个半小时，下盐调味即可品尝。