三命

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜 切 片，
葱切成段 。锅烧热，倒入2勺 油，放  入生
姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均 匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入

盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。