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　　做法：春笋切成 片后加少  许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片 、葱段翻炒1
分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋
，盖上

锅盖大火  煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上 锅盖焖。