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三级电影

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏 米。用清水把陈皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺
油，待 油
六成热 下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎 煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半

小时，下盐调 味即可品尝。