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产亚 洲一区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生 姜切片，葱切成 段。锅烧热， 倒入2勺油

，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清
水半掩住春笋，盖  上锅盖大火煮开后 转 中火。煮到水 快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。