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产精品

　　做 法：洗
净宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮
泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在 锅上擦一
遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎

煮好的鲫鱼
和其他材料，武火煮沸，转中小 火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。